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“FINO A SERA” Lambrusco Emilia IGP rosato 4,20€

PERLIDA” Spergola Spumante DOC Colli di Scandiano e Canossa Brut

6,50€

PERLIDA

Spergola Colli di Scandiano e Canossa Spumante Brut

Denominazione d’Origine Protetta
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Descrizione

COME E’ FATTO

100 % Spergola

La base spumante, ottenuta dal mosto fiore senza pressatura delle uve, riposa sui lieviti per diversi mesi in contenitori di acciaio. Dopo la seconda fermentazione e un ulteriore periodo di contatto coi lieviti avviene la spumantizzazione e l’affinamento in bottiglia.

DI COSA SA

Bel giallo paglierino, bollicine vivaci ed intense, profumo raffinato di fiori bianchi e mela verde, al palato fresco e armonico con una buona persistenza.
A COSA SI ABBINA
Ideale con gli antipasti tipici reggiani, Parmigiano Reggiano e salume, accompagna egregiamente anche primi piatti a base di pesce o il fritto misto. Fra i primi della tradizione si sposa amabilmente coi torteli di zucca.
Piacevole con le carni bianche in preparazioni leggere.
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