Fonduta di Parmigiano Reggiano
Ingredienti
Per 4 persone
300 ml panna
150 g Parmigiano Reggiano grattugiato più 3 cm di crosta
100 ml vino bianco
1 pizzico...
21
Lug
Ricette
21
Lug
Ravioli al Parmigiano Reggiano e salvia croccanti
Ingredienti
Per 4-6 persone
250 g ravioli freschi (preferibilmente alla zucca o ai formaggi)
100 g mollica di pane sbriciolata
...
30
Mar
BISCOTTINI PARMIGIANO REGGIANO E ROSMARINO
Ingredienti
Per 15-20 biscottini
160 g di farina 00
100 g di burro
90 g di Parmigiano Reggiano
2 tuorli
1 rametto di rosm...
05
Mar
Frittata croccante di patate
Ingredienti
Per 4 persone
450 g di patate fritte
6 uova
90 g di Parmigiano Reggiano 12 mesi
sale e pepe
olio extraver...
05
Mar
Muffin agli spinaci e Parmigiano Reggiano
Ingredienti
Dose per 8 muffin
250 g farina
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero...
26
Feb
Tortino con cipolla rossa, timo e Parmigiano Reggiano
Ingredienti
Per 4 persone
50 g burro
1 kg cipolle rosse, pelate e affettate per il lungo
Sale e una macinata di pepe a piacere
...
22
Gen
INVOLTINI CON PARMIGIANO REGGIANO
INGREDIENTI:
Per 2 persone
400 g vitello o maiale macinato
1 uovo
100 g spinaci, tritati
3 cucchiai di basilico fresco...
22
Gen
GNOCCO FRITTO
INGREDIENTI:
1 kg farina “00”
60 g strutto
1 cubetto lievito di birra fresco
1 bicchiere latte
15 g sale
1 cucchiai...
09
Set
TORTINO AL PARMIGIANO REGGIANO E GAMBERETTI
INGREDIENTI– 300 ml di latte– 90 gr di farina– 90 gr di burro– 100 gr di code di gamberi sgusciati– 150 gr di Pa...
09
Set
CESPELLE DI MARE E PARMIGIANO REGGIANO
INGREDIENTI PER LE CRESPELLE PER 4 PERSONE– 250 ml di latte– 100 gr di farina– 2 uova– sale e pepe qb
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