Ricette

Ravioli al Parmigiano Reggiano e salvia croccanti

Ingredienti

Per 4-6 persone

250 g ravioli freschi (preferibilmente alla zucca o ai formaggi)

100 g mollica di pane sbriciolata

2 cucchiai di salvia tritata

1 cucchiaio di rosmarino tritato

100 g Parmigiano Reggiano grattugiato, più quello per servire

pepe nero

2 uova

100 ml latte

olio vegetale per friggere

una manciata di foglie di salvia.

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